Şarap Üretim Teknikeri Nedir?

Şarap Üretim Teknikeri Nedir?
Kaliteli üzüm yetiştirme ve üzümden şarap, sirke vb. ürünlerin imali konularında çalışan kişidir

Görevleri
– Şarap üretiminde çalışır,
– Bağ bakımı ve kontrolünü yapar,
– Şarap kalite kontrolü için gerekli laboratuvar analizlerini yapar, sonuçlarını değerlendirir,
– Şaraplık üzümlerde kalite kriterleri ve üzüm hasadında yapılması gereken kimyasal ve duyusal analizler hakkında karar verir,
– Kaliteli yerli ve yabancı şaraplık üzüm çeşitlerinin genel özellikleri ve klonları ile bağcılıkta kullanılan araçlar hakkında bilgi sahibi olur,
– Bağcılık ve asma üretimi, şarap tesisi planlama, işletme ve ürünü pazarlama aşamalarının tamamında gerekli planlamayı yapar.

Kullandığı Araç ve Gereçler
– Bağ makası,
– Aşı bıçağı,
– Kadeh,
– Refraktometre,
– Ortama uygun üniforma. (Çalışılan ortamın gerektirmesi durumunda)

Mesleğin Gerektirdiği Özellikler
Şarap üretim teknikeri olmak isteyenlerin;
– Doğayı seven, arazi çalışmalarına ilgi duyan,
– Araştırma kabiliyeti yüksek,
– Dikkatli, temiz ve düzenli,
– Sorumluluk duygusu yüksek,
– Çevre ve insan ilişkileri iyi,
– Alet ve ekipman kullanmaya yatkın,
– Bilgi ve tecrübesini pratikte uygulama becerisi yüksek,
– Pratik ve hareketli çalışma temposuna uyum sağlayabilen kimseler olmaları gerekmektedir.

Çalışma Koşulları ve Ortamı
Şarap üretim teknikerleri, çalışmalarını genellikle açık alan ya da laboratuvar ortamında gerçekleştirirler. Çalıştıkları kurumun özelliğine göre değişmekle birlikte genel anlamada tam gün çalışırlar.

Eğitim Süresi ve İçeriği
– Mesleğin eğitim süresi 2 yıldır.
– Ancak bazı okullarda 1 yıl ‘yabancı dil hazırlık programı’ uygulanır.
– Şarap Üretim Teknolojisi programında zirai botanik, zirai meteoroloji, bağ hastalıkları, asmanın tanımı, toprak bilgisi, bağlarda yabani otlar, şarap ve şıra teknolojisi ve bilgisayar gibi dersler okutulmaktadır.
Mesleki eğitim, okulda teorik/uygulamalı, işletme ve atölye ortamlarında ise uygulamalı olarak verilmektedir.

Çalışma Alanları ve İş Bulma İmkanları
Şarap Üretim Teknolojisi Teknikeri;
– Bağ tesislerinde, küçük şarap işletmelerinde üst kademede teknik eleman olarak çalışabilirler,
– Gıda sektörü ile ilgili fabrikalarda iş imkânlarına sahip olabilirler,
– Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ve bağlı kurumlarında görev alabilirler,
– Kendi alanlarında özel işletmeler kurabilirler.

Eğitim Süresince ve Eğitim Sonrası Kazanç
Eğitim Süresince
Eğitim süresince Yüksek Öğrenim Kredi ve Yurtlar Kurumunun sağladığı öğrenci kredilerinden faydalanabilirler. Çeşitli kurum ve kuruluşlardan burs alabilirler.

Özel işletmelerde yarı zamanlı çalışarak kazanç elde etmeleri mümkündür.

Eğitim Sonrası
İlk işe girişte alınan ücret genellikle asgari ücret ve üzerinde olur, ancak işyerinin büyüklüğüne ve çalışanın bilgi ve becerisine bağlı olarak bu ücret artmakta, asgari ücretin 2 ve ya 3 katı fazlası olabilmektedir.

Maaşları ne kadar? Şartları neler? Ne kadar alıyor? Zor mu? Kolay mı? Kaç para alıyor? Ne iş yapar? Taban puanları kaç? Olmak?