Barmed-Barmaid Nedir?

Barmed-Barmaid Nedir?
Turistik tesisler, konaklama ve eğlence yerlerinde bar bölümlerinde ön hazırlık yapan, müşterilere içki servisi yapan, atıştırmalık yiyecekleri hazırlayıp konuklara satış, servis, hesap alma işlerini yapan kişidir. (Erkeklere Barmen, kadınlara Barmaid denir.)

Görevleri
– İçki, bardak vb. malzemeleri yerleştirir, düzenini sağlar.
– Müşterilerinin içki siparişlerini alır,
– İsteğe göre içkiyi hazırlar ve servisini yapar,
– Bardaki içki stoklarını ve diğer malzemeleri kontrol eder ve eksiklerin tamamlanması için gerekeni yapar,
– Çalıştığı mekanın temizliğinden ve düzeninden sorumludur.

Kullandığı Araç ve Gereçler
– Kokteyl karıştırma bardağı,
– Kokteyl karıştırma kaşığı, çubuğu
– Süzgeçler,
– Mikser – karıştırıcı,
– Buz çekici,
– Buz kırma makinesi,
– Meyve presi,
– Şampanya kovaları,
– Damlalık, ölçek,
– Mantar çıkarıcı vb.,
– Çeşitli içkilere uygun bardaklar,
– Kuruyemişler, çerezler ve içecekler.

Mesleğin Gerektirdiği Özellikler
– İyi iletişim kurabilen,
– Nazik, sabırlı,
– Koku ve tat alma yeteneği olan,
– El becerisi olan,
– Kendisini ve çevresini temiz ve düzenli tutmaya özen gösteren, kimseler olmaları gerekir.
Yabancı dil bilmek başarıyı artırıcı özelliklerdir.

Çalışma Koşulları ve Ortamı
Barmen/Barmaid açık ve kapalı ortamlarda ve genellikle ayakta görev yapar. Gece geç saatlere kadar çalışması gerekir, görevi sırasında müşterilerle oldukça yoğun etkileşim halindedir. Çalışırken mesleğin gerektirdiği özel kıyafetleri giyerler. Barmenlik yeni insanlar tanıma olanağı sağlayan bir meslektir. Resmi tatil günlerinde çalışma, vardiya usulü ve fazla çalışma söz konusu olabilir.

Eğitim Süresi ve İçeriği
– Mesleğin eğitim süresi 4 yıldır.
– Ortak genel kültür dersleri 9. sınıfta verilmekte olup yıl sonunda öğrenci alanını belirler.
– Alanda yer alan tüm dallara yönelik ortak yeterlikleri kazandıran dersler ağırlıklı olarak 10. sınıfta verilmektedir.
– 10. sınıfın sonunda, bölgesel ve sektörel ihtiyaçlar, okulun donanımı, öğretmen ve fizikî kapasitesi ile öğrencilerin ilgi ve istekleri de dikkate alınarak dal seçimi yapılmaktadır.
– Dala ait yeterlikleri içeren dersler 11. ve 12. sınıfta verilmektedir.
Mesleki eğitim, okulda teorik/uygulamalı, işletme ve atölye ortamlarında ise uygulamalı olarak verilmektedir.

Çalışma Alanları ve İş Bulma İmkanları
Barmenler çeşitli otellerde, eğlence yerlerinde, restoranlarda ve cafe-barlarda görev yaparlar. Barmenlik eğitimi gören bir kimsenin iş bulma şansı yüksektir.

Eğitim Süresince ve Eğitim Sonrası Kazanç
Eğitim Süresince: 3308 sayılı “Mesleki Eğitim Kanunu” gereğince, işletmelerde mesleki eğitim gören öğrencilere, asgari ücretin net tutarının yirmi ve üzerinde personel çalıştıran işyerlerinde yüzde 30’undan, yirmiden az personel çalıştıran işyerlerinde yüzde 15’inden aşağı olmamak üzere ücret verilir. Eğitim gören öğrencilerin iş kazası ve meslek hastalıkları ile ilgili sigorta primleri devletçe karşılanır. Öğrenciler, mesleki eğitim yaptıkları işletmelerin sosyal imkânlarından faydalanır.

Eğitim Sonrası: Kazanç çalışılan işyerinin bulunduğu yere, büyüklüğüne ve kişinin işteki başarısına göre değişmekte olup, başlangıç ücret asgari ücretin biraz üstündedir.

Maaşları ne kadar? Şartları neler? Ne kadar alıyor? Zor mu? Kolay mı? Kaç para alıyor? Ne iş yapar? Taban puanları kaç? Olmak?